Aventure culinaire #9 – L’abalone et le concombre de mer

Il y a plusieurs semaines, nous sommes allés dans un restaurant gastronomique chinois et avons eu la chance de faire une nouvelle découverte culinaire, en dégustant deux mets emblématiques de l’Asie du Sud-est: l’abalone et le concombre de mer.

Devant, l'abalone et derrière, le concombre de mer

Devant, l’abalone et derrière, le concombre de mer

Malgré son nom digne d’un jeu vidéo, l’abalone est une créature bien réelle et c’est un des mets fins de la gastronomie chinoise, au même titre que le caviar, les huîtres ou que le foie gras dans nos contrées occidentales.

Mais… qu’est-ce que c’est ?

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Stay home, stay safe…

Il y a quelques jours, je vous laissais alors que je prenais l’avion pour rentrer à Hong Kong. Voici donc le récit de mon retour.

Le vol de 12h s’est bien passé : nous étions peu dans l’avion et à nouveau, j’ai eu la chance d’avoir 2 sièges pour moi, ce qui m’a permis de dormir. Pour le reste, nous avions le masque tout du long… même pour dormir, ce qui n’a pas été gênant. Je crois vraiment qu’on finit par s’habituer. Puis, à 7h du matin, heure locale, nous sommes arrivés à Hong Kong et là, la grande aventure a commencé.

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Deux ans à Hong Kong

Et voilà, cette semaine (approximativement), cela fera deux ans que nous sommes à Hong Kong ! Deux ans que nous vivons l’aventure asiatique et que nous voguons de découvertes en découvertes !

Il est maintenant temps de faire le bilan de cette deuxième année, à 10’000 kilomètres de notre Suisse natale ! Voici donc chronologiquement, ce qu’il s’est passé, ce que j’ai aimé et ce que j’ai trouvé difficile !

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Histoires expatriées #10 – Hong Kong beloved

Cet article participe au RDV #histoiresexpatriées organisé par le blog l’Occhio di Lucie

Ce mois-ci, dans le cadre du rendez-vous des histoires expatriées, le thème est la poésie. Et c’est Ophélie qui est la marraine de ce thème.

Ceux qui me connaissent depuis longtemps, savent que la poésie est une de mes passions. La lire. L’écrire. J’aime les mots qui chantent, qui riment…

Le thème s’y prêtant, j’ai donc joué le jeu et ai gribouillé un petit poème sur mon amour sur ma nouvelle terre d’accueil…

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L’araignée hongkongaise la plus commune

Ne cherchez pas : il n'y a pas d'araignées sur cette image. Je voulais illustrer l'article - c'est plus joli - en évitant des palpitations à mes amis qui ont peur des araignées.

Ne cherchez pas : il n’y a pas d’araignées sur cette image. Je voulais illustrer l’article – c’est plus joli – en évitant des palpitations à mes amis qui ont peur des araignées. C’est juste une racine que je trouvais jolie.

*** Warning – arachnophobes s’abstenir de lire la suite ***

A Hong Kong, l’été, c’est la saison de la chaleur, des typhons mais aussi… c’est la saison des araignées ! Lorsque l’on se balade, on a la chance de voir de sublimes paysages, de pouvoir se baigner… mais surtout, de croiser tout le long de sa promenade, la fameuse… Nephila pilipes, une araignée à la taille plutôt impressionnante, et à la durée de vie surprenante, puisqu’elle pourrait vivre jusqu’à deux ans. Lire la suite