Aventure culinaire#5 – La soupe de serpents

En hiver, pour renforcer son système immunitaire, il y a une recette magique : la soupe de serpents ! Eh oui, dans la classification chinoise des aliments, le serpent est un aliment chaud ! Ça se mange donc en hiver, quand les températures sont au plus bas! (NB : on parle ici de 15 degrés… aucune comparaison avec nos hivers suisses !).

Je ne pouvais donc pas laisser passer cette opportunité ! Avec L., après 2-3 recherches sur Internet, nous avons donc décidé de nous rendre dans un petit restaurant situé au cœur de Causeway Bay. Lire la suite

Bon alors, le Nouvel An chinois, c’est comment?

Eh voilà, nous sommes le 08 février et le Nouvel An chinois est donc désormais derrière nous. La ville s’est réveillée ce matin (c’était férié mardi, mercredi et jeudi), et la routine reprend son cours! Nous voilà de plein pied dans l’année du cochon de terre!

Bon, et alors, c’est comment le Nouvel An Chinois « en vrai »? Lire la suite

Cinq coutumes à suivre pour entrer dans la nouvelle année

Afin de passer le cap de la meilleure manière possible et de laisser tous les malheurs dans l’année précédente, le Lunar New Year (LNY) est auréolé d’une foule de coutumes et de traditions à suivre ! En voici 5 qui doivent être suivies pour s’assurer que l’année à venir soit sous les meilleurs auspices ! Lire la suite

Un peu de politesse!

Depuis quelques temps, nous commençons à sortir avec des hongkongais ! C’est génial ! Ces nouveaux amis nous font découvrir leur culture, leur pays, mais également pleins de spécialités culinaires, d’endroits, de petits restaurants où nous ne serions jamais allés seuls ! Et pour honorer nos hôtes, il faut être poli. Mais comment faire et comment savoir ce qui se fait ou non ? Doit-on faire la bise ou serrer la main quand on se dit bonjour ? Puis-je me moucher en public ? Peut-on parler en mangeant ? Comment dois-je tenir mes baguettes ? Tout un tas de petites choses non-innées que nous devons apprendre et apprivoiser !

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