26 janvier – Cuisine fusion

Alors que je bois un café avec une collègue hongkongaise, celle-ci me dit avoir déjà goûté une fondue suisse.

– J’ai beaucoup aimé tremper dans le fromage les frites, m’explique-t-elle.

Pensant à une erreur de traduction, je lui demande de répéter.

– Les frites? Tu ne voulais pas dire les bouts de pain ?

C’est alors que le drame se produit. Non, ce n’était pas une erreur de traduction. La chaîne de restaurants « Spaghettis house » a réinventé la fondue…

En accompagnement, on peut donc tremper des frites, du melon, des crevettes, du saumon fumé, des saucisses, des tagliatelles, des coquilles Saint-Jacques ou du bœuf cru dans le fromage.

Mes ancêtres ne s’en remettraient pas.

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